250 gr de mantequilla
175 gr de azucar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 huevo y 1 yema
550 gr de harina
Preparación:
Yo lo hago a mano pero se puede hacer con la Kitchen Aid.
1º Batir la mantequilla con el azucar hasta que este que completamente incorporado
2ºAñadir las esencias
3º Añadir el huevo y amasar bien hasta que quede una masa homogenea.
4º Añadir la harina (tamizada) poco a poco. Yo lo que hago cuando empieza a costar amasarla en el bol, es hechar bien de harina sobre la encimera e ir amasandola con las manos ya que resulta mucho mas facil y cómodo.
5º Estirar la masa y dejar enfriar en la nevera minimo tres horas
6º A la hora de hornear las galletas hay que poner el horno a 180º y tenerlas 12 minutos aproximadamente dependera del horno
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